వెండి పొర పరచిన మిఠాయి?!

Krishna: స్వీట్లపై చాందీ వరఖ్?!అసలు ఇది వెండి రేకు అయి ఉండాలి!

భారత ఆహార కల్తీ నిరోధక చట్టం (PFA) ఫుడ్ గ్రేడ్ సిల్వర్ లీఫ్‌ను ఉపయోగించడాన్ని అనుమతిస్తుంది మరియు ఇందులో 99.9 శాతం కంటే తక్కువ వెండి ఉండరాదని కోరుతోంది.

వెండి విషపూరితం కాదు మరియు ఘన వెండి నాణేలు, స్పూన్లు లేదా గిన్నెలు సాధారణ రోజువారీ వాడకం, మానవ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేయదు. ఎందుకంటే ఘన వెండి దాదాపు పూర్తిగా జీవశాస్త్రపరంగా జడత్వం కలిగి ఉంటుంది, మరియు తీసుకున్నప్పటికీ, కణజాలంలోకి శోషించబడకుండా మానవ శరీరం గుండా వెళుతుంది (if ingested, would pass through the human body without being absorbed into tissue). ప్రయోజనాలు లేవు ఈ రేకు వల్ల.

Image source: Google

చాలా వెండి శరీరంలో ఉన్నప్పుడు వెండి విషపూరితం సంభవించవచ్చు, సాధారణంగా వెండి కణాలకు దీర్ఘకాలిక బహిర్గతం నుండి. వెండి విషపూరితం యొక్క లక్షణం ఆర్గిరియా, చర్మం యొక్క నీలం-బూడిద రంగు మారడం. ఆర్గిరియాను బహిర్గతం చేసే ప్రాంతాలకు స్థానీకరించవచ్చు లేదా శరీరంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు సాధారణీకరించవచ్చు. The American Conference of Governmental Industrial Hygienists has established separate threshold limit values for metallic silver (0.1 mg/m3) and soluble compounds of silver (0.01 mg/m3) (1).

ఆర్జిరియా మరియు ఆర్గిరోసిస్‌తో పాటు, కరిగే వెండి సమ్మేళనాలకు గురికావడం వల్ల కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు దెబ్బతినడం, కళ్ళు, చర్మం, శ్వాసకోశ మరియు పేగులలో చికాకు మరియు రక్త కణాలలో మార్పులతో సహా ఇతర విష ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. మెటాలిక్ వెండి ఆరోగ్యానికి తక్కువ ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది. (1)

స్వీట్లపై ఉండే మెటాలిక్ సిల్వర్ ఫాయిల్, వార్క్ లేదా వరాక్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది శరీరంలోకి శోషించబడదు. సిల్వర్ ఫాయిల్ తినడానికి సురక్షితం ఎందుకంటే ఇది జీవశాస్త్రపరంగా జడమైన స్వచ్ఛమైన, విషరహిత వెండితో తయారు చేయబడింది. దీని అర్థం జీర్ణాశయం శోషించబడకుండానే బయటకు వెళుతుంది. కాబట్టి సిల్వర్ ఫాయిల్‌కు ఎలాంటి పోషక ప్రయోజనాలు లేవు.

అయితే స్వీట్లపై ఉపయోగించే వెండి ఆకులను తయారు చేసే విధానం చాలా దారుణం. వర్ఖ్ చేయడానికి, వెండిని జంతువుల ప్రేగుల మధ్య ఉంచి, సన్నని రేకులను ఇవ్వడానికి పౌండింగ్ చేయబడుతుంది.

ఇటీవలి నివేదికల ప్రకారం, ప్రజలు ఇప్పుడు స్వీట్లపై "అల్యూమినియం" రేకులను ఉపయోగిస్తున్నారు. ప్రజలు ఇటువంటి స్వీట్లు లేదా చాక్లెట్లను తిన్నప్పుడు, తీవ్రమైన కడుపు ఇన్ఫెక్షన్లు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు దారితీసే అవకాశాలు ఉన్నాయి.

ఈ అభ్యాసం ప్రబలంగా ఉండటానికి కారణం వెండి కంటే అల్యూమినియం షీట్ చాలా చౌకగా ఉంటుంది. గత ఏడాది ఫిబ్రవరిలో, ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు హైదరాబాద్ నగరంలోని దుకాణాల నుండి 66 కిలోల స్వీట్లను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. పరీక్ష సమయంలో, ప్రజలు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఉపయోగిస్తున్నట్లు నిర్ధారించబడింది.

మీరు తినేది నిజంగా వెండి కాదా అని మీరు ఎలా కనుగొనగలరు?

రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గుర్తించడానికి సులభమైన మార్గం పొరను తాకడం. మీరు స్వీట్ పై పొరను మాత్రమే తుడిచివేయాలి. 'వెండి' అవశేషాలు మీ చేతికి అంటుకుంటే, అది ఖచ్చితంగా అల్యూమినియం

( This is Google translation of my answer in English)

Footnotes:

1. Exposure-Related Health Effects of Silver and Silver Compounds: A R...